Archivo de la etiqueta: M) Gastronomía

El Curpillos

La festividad el Curpillos se celebra en Burgos al viernes siguiente a la fiesta del Corpus. Se celebra en el entorno del Monasterio de las Huelgas, y uno de los actos más importantes es cuando la abadesa recibe a las autoridades. … Seguir leyendo

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Yemas de Burgos

Para postre los bugaleses tenemos un rico manjar, las yemas de Burgos. Os ponemos una fácil receta por si alguien se anima a realizarla: Los ingredientes son: Ingredientes: -> Seis huevos, 100 g de azúcar y azúcar cristalizado. Preparación: Con … Seguir leyendo

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Día de las matemáticas, una receta

Hoy es día de las Matemáticas y aunque todo lo que nos rodea en Burgos es matemático, hemos decidido poner una receta muy típica de aquí. Las recetas y todo lo relacionado con la cocina ¿es matemático? La olla podrida: … Seguir leyendo

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Queso fresco de Burgos

  En Burgos disfrutamos de un postre especial: el queso fresco. Es un queso blando, blanco y acuoso, debido a que se comercializa con el suero de leche. Originariamente se hacía con leche de oveja pero en la actualidad también … Seguir leyendo

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Cordero asado

  El cordero asado también es típico de Burgos y en general de Castilla y León. Hay muchas formas de cocinarlo, pero normalmente se come asado. Os ponemos una receta para dos personas: 2 piernas de cordero lechal. 1oo gramos … Seguir leyendo

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